세계가 인정한 인체에 좋은 식품 10가지

유용한정보/음식, 요리
2017. 1. 24. 18:07

세계가 인정한 인체에 좋은 식품 10가지

세계 몇 대 음식이니 건강필수음식이니 식품의 종류는 무궁무진하다.

그 중에서도 누구도 반론을 제기 할 수 없을 만큼 너무나 명확한 건강식품들을 모아보았다.

아직도 내 몸에 유익한 음식을 모른다면, 지금부터라도 무엇이 어디에 왜 좋은지 정도는 알고 있도록 하자.

세계가 인정한 인체에 좋은 식품 10가지에 대해서 알아보자.

1. 마늘 (5대 암 극복신화)

<타임>지가 선정한 10대 건강식품으로 꼽히는 마늘은 양·한방 모두 그 효과를 인정한다.

발암물질의 대사 활성화를 억제하거나 해독을 촉진시키는 등의 항암 효과가 있기 때문이다.

마늘을 먹었을 때 암세포에 대한 항균력이 160%나 높아졌다는 보고도 있다.

마늘의 주성분인 알리신 외에 스코르진, 알리인 등은 항균물질로 다양한 세균 감염으로부터 우리 몸을 보호한다.

알리신 1mg은 15단위의 페니실린 항균력과 맞먹으며, 마늘이 살균력을 발휘하는 세균은 무려 72가지나 될 정도다.

위액의 분비를 촉진시키고, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하기 때문에 동맥경화를 억제하는 효과도 기대된다.

2. 토마토 (붉은 빛을 띌수록 좋다.)

라이코펜이라는 성분이 세포에 축적되는 활성산소종을 제거, DNA 손상을 막아주므로 전립선암을 비롯한 각종 암의 발생 위험을 줄인다.

라이코펜의 항암능력은 카로틴보다 두 배나 뛰어난 것으로 알려져 있다.

비타민 C도 풍부해서 감기 바이러스, 스트레스 등에 대한 저항력을 높여준다.

100g당 열량이 20kcal밖에 되지 않아 다이어트에도 좋다.

주스로 마실 때는 사 먹는 주스에는 당분이 많으므로 직접 갈아 마시는 것이 가장 좋다.

토마토에 설탕을 넣어 먹으면 토마토 속의 비타민 B1이 설탕 대사에 사용돼 다른 탄수화물 대사에 이용되지 못하는 문제가 생긴다.

차라리 소금을 조금 넣으면 토마토의 맛을 더하기도 하고 비타민 소화를 돕는다.

단, 냉증이 있거나 설사를 한다면 하루 3개 이상은 먹지 않는 게 좋다.

3. 견과류 (만개의 효과가 있는 신비식품)

엘라직산이 암의 진행과 촉진을 방해한다.

비타민 E도 항암 효과와 함께 노화를 억제하는 효과가 있다.

리놀렌산과 같은 불포화지방산은 동맥경화를 일으키는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮춰준다.

호두·잣·은행·땅콩·아몬드 등의 견과류를 일주일에 2∼4회 이상 먹어야 효과가 있다.

비타민 E가 가장 많은 것은 아몬드다. 땅콩이나 호두 등은 껍질을 까서 두면 산화되므로 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 두고 먹는다.

반대로 은행은 껍질을 안 깐 것일수록 쉽게 산화하므로 껍질을 벗겨서 냉동 보관해야 한다.

4. 시금치 (힘세고 오래가는 뽀빠이의 영양간식)

시금치에는 비타민 B의 일종인 엽산과 철분이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이들의 신경관 결함 예방에 효과적이다.

또한 혈관을 자극해 심장병을 일으킬 수 있는 아미노산인 호모시스테인 혈중 농도를 감소시키며 안구 백반의 퇴화현상을 예방하는 효과도 있어 몸에 좋은 음식으로 지정되었다.

5. 연어 (안과 밖으로 효능투성이)

연어에 다량 함유되어 있는 오메가 -3 지방산은 혈액 내 혈소판이 서로 엉기거나 동맥혈관벽에 붙는 것을 방지하는 등 몸에 해로운 지밀도 지방 단백질 콜레스테롤을 감소시키며 자가면역질환에 관계된 염증성 물질의 생성을 막고 뇌세포와 관련된 알츠하이머병, 노화 등을 막을 수도 있다.

6. 녹차 (이제는 세계적 기호식품)