전복 효능
- 유용한정보/음식, 요리
- 2020. 8. 17. 21:14
전복 효능
경남 함안군의 고려동 고택에는 복정이라는 우물이 있다.
복정은 전복 우물이란 뜻인데 바다도 없는 함안에 전복이란 명칭이 붙은 우물이 생기게 된 유래는 노모를 위해 높은 벼슬도 거부한 이경성과 그의 부인의 여주 이씨의 지극한 효심에서 유래한다.
하루는 병이 난 시어머니가 전복이 먹고 싶다고 하자 며느리인 여주 이씨는 백방으로 전복을 구하러 다녔지만 구할 수 없었다고 한다. 그러던 중 어느 날 여주 이씨가 우물에서 물을 기르는데 바가지에 전복이 담겨 올라왔다고 한다.
며느리의 지극한 정성에 하늘이 감복하여 전복을 내렸다는 전설이 전해지며 이 복정은 600년이 지난 오늘까지도 큰 가뭄에도 물이 마르지 않는다고 한다.
이 설화에서 보듯 조선 시대에 전복은 허약한 사람이 먹으면 기력 회복에 도움 되고 일부 고위층만 먹을 수 있는 귀한 음식이었다. 중국에서는 전복을 상어지느러미, 해삼과 함께 바다의 세 가지 보물인 삼보(三寶)로 여긴다.
전복은 미역, 다시마 같은 해초류를 먹이로 하며 온대와 열대 해역연안에서 주로 서식하며 암초나 작은 바위에 붙어서 산다.
전복 100g의 열량은 189kcal이며, 지방 7g, 콜레스테롤 94mg, 나트륨 591mg, 칼륨 284mg, 탄수화물 11g이 들어 있다.
전복 100g에는 비타민 B1(티아민) 0.25mg, 비타민 B2(리보플라빈) 0.2mg, 비타민 B3(니아신) 3.4mg, q항상화 물질의 일종으로 비타민C에 하나인 아스코브르산 2.0mg이 들어 있다. 그리고 무기질 중 칼슘 52mg, 철 2mg도 들어 있다.
전복에는 칼륨, 칼슘, 단백질, 비타민, 미네랄 등 우리 인체에 다양한 효능을 주는 영양성분들이 풍부하여 회복기에 접어든 환자들이나 허약체질, 원기회복에 뛰어나다고 한다. 오늘은 전복 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하자.
▶ 원기회복
전복에는 아르기닌, 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 원기를 회복하는 데에 큰 효과를 준다고 한다. 뿐만 아니라 여러 가지 영양성분들로 인해 근육과 신경에 쌓여 있는 피로를 분해하고 배출시켜주는 데에 도움이 된다.
▶ 스태미너
전복에는 아미노산 성분 중 하나인 아르기닌이 다량으로 함유되어 있다.
이 성분은 남자 정액의 주요 구성 성분으로서 남성분들이 섭취를 해준다면 스태미너를 강화하는 데에 효과적이고, 특히나 이를 말려서 섭취한다면 이 성분은 더욱 증가된다고 한다.
▶ 피부미용
전복에 포함되어 있는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등과 같은 성분들은 피부 트러블, 기미, 주근깨 등을 예방하여 각종 피부 트러블을 진정시켜주는 효과가 있다고 한다.
고단백에 저칼로리 식품으로서 다이어트에도 효과적이다.
▶ 뇌 건강
앞서 말한 타우린 성분은 뇌 기능을 활성화시켜주고, 인지 기능을 향상시키는 데에 효과적이라고 한다.
이는 치매의 원인이 되는 성분들을 조절하고 뇌 신경세포를 도와 치매 예방에 효과적이다.
▶ 시력개선
전복은 단백질 함유량이 높고, 지방질 함량이 낮아 시력회복에 효과적인데 이 외에도 눈 건강에 가장 중요한 비타민A 성분이 다량으로 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고, 야맹증과 같은 안구 질환 예방에도 효과적이다.
▶ 산모건강
미네랄이 다량으로 포함되어 있는 전복은 산후에 모유 수유를 하는 산모에게 뛰어난 효과를 보인다고 한다.
미네랄 외에도 비타민, 칼륨, 칼슘, 인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 젖이 부족한 산모가 꾸준히 섭취해준다면 모유 수유하는 데에 도움이 된다.
◈ 전복 부작용
전복을 섭취하는 데에는 큰 부작용이 발생하지 않는 것이 일반적이다.
하지만 조개류 알레르기가 있는 사람들이 섭취할 경우에는 알레르기가 일어날 수 있다.
알레르기가 일어날 경우 발생할 수 있는 증상들로는 설사, 호흡곤란, 어지러움, 구토, 위경련, 붓기 등이 있는데, 이 외에도 평소 몸이 찬 사람이 과하게 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있다고 한다.
4~5월 사이에 잡은 전복은 내장에 독성이 있으니 내장을 확실하게 제거하고 먹어야만 안전하게 섭취할 수 있다고 하니 조심하도록 하자.
==============================
★ 매일매일 좋은글 받아보기!!!(카카오스토리)
==============================
