단백질 많은 음식

단백질 많은 음식

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단백질은 우리의 몸을 구성하는 중요한 3대 영양소 중 하나로 근육, 피부, 모발, 뼈 등의 신체 조직의 구성 성분이며,체내 대사과정을 조절하기 때문에 운동 뿐 만 아니라, 탈모예방, 다이어트 등을 할때에도 단백질 많은 음식을 먹는다면 효과를 보실 수 있다. 오늘은 단백질 많은 음식에 대하여 소개한다.

 

단백질 많은음식

1. 콩 ,두부

식물은 일반적으로 단백질 함량이 낮지만 예외적인 것이 바로 콩으로, 콩과 두부는 식물성 단백질이라는 것이 특징이며, 체내 흡수율이 높다. 특히 콩은 땅에서 나는 고기라는 말이 있을 정도로 단백질이 많은 음식이다. 두부는 영양가가 높으면서 가격이 저렴하고, 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 칼슘, 철분 등 무기질도 많이 함유되어 있다.

 

2. 육류, 소고기

기름기가 없는 육류, 즉 살코기는 영양가가 높은 양질의 단백질 공급원이지만, 포화지방이 들어있기 때문에 가급적 기름이 없는 빨간색 부분으로 먹어야 한다. 따라서 갈비보다는, 등심이나 안심 부위를 먹는 것이 좋은 단백질이 많은 음식이다.

3. 우유, 치즈

우유나 치즈같은 유제품들은 칼슘도 많고 단백질도 많이 포함된 음식으로 혈중의 칼슘농도를 높히면 체지방 축적을 억제 시킬 수 있기 때문에 다이어트시에 적절한 유제품 섭취가 중요한 이유다.
또한 필수아미노산 뿐 아니라, 칼슘, 마그네슘, 포타슘 등 무기질도 풍부하다.
성장기 아이들과 임산부, 골다공증 환자에게 좋은 음식이지만 다른 음식과 달리 당질이 많기 때문에 다이어트를 하신다면 저지방 제품을 선택하시는게 좋다. 우유는 100g당 3.6g, 치즈는 100g 당 18g 의 단백질이 들어있다.

4. 생선

생선은 몸에 좋은 불포화 지방산이 풍부하여 등푸른 생선에는 단백질 뿐만 아니라 두뇌에 좋은 DHA성분도 풍부하다. 가자미, 농어, 대구 같은 생선은 지방이 거의 없으며 연어나 고등어는 100g당 23.8g의 단백질을 함유하고 있어 고단백질 음식이다. 참치는 100g당 65.9g의 단백질이 들어있어 단백질 많은 음식으로 제격이다. 또한 비타민, 철분, 불포화지방산도 풍부한 영양 식품이다.

 

 

5. 닭가슴살

단백질하면 대표적으로 떠오르는 음식, 바로 닭가슴살로 포화지방이 적고 양질의 단백질은 풍부해서 다이어트나 근육량을 늘릴때 많이 먹는다. 100g당 23g의 많은 단백질이 함유되어 있으며, 두뇌발달에 도움이 되고 성인병을 예방하는데 뛰어난 효과가 있는 단백질이 많은 음식이다.

 

6. 달걀

달걀은 이상적인 단백질 식품으로 필수 아미노산이 균형적으로 들어있다.
달걀 노른자에는 콜레스테롤 함유량이 높아 평소 콜레스테롤 수치가 높은 분은 흰자 위주로 섭취하는 것이 좋으며, 그렇지 않으신 분은 건강에 유익한 레시틴과 필수지방산도 함유되어 있기 때문에 하루에 2개정도는 섭취하셔도 문제가 없는 단백질이 많은 음식이다.

7. 율무

율무에는 칼슘, 철분, 식이섬유, 단백질이 많은 음식으로 신진대사를 원활하게 하고, 노폐물을 몸밖으로 배출시켜줘서 깨끗한 피부를 위해서도 효과적인 음식이다. 단백질도 많고 피부관리도 할 수 있어 1석 2조의 효과를 볼 수 있다.
100g당 15.1g의 단백질이 들어있다.