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유용한정보/음식, 요리 (309)

일반사람들이 모르는 콜라비가 주는 놀라운 효능 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2019. 3. 7. 12:11

일반사람들이 모르는 콜라비가 주는 놀라운 효능 10가지 한때 다이어트 식품으로 각광받았던 콜라비가 최근에는 건강에 좋은 웰빙 식품으로 인기를 끌고 있다. 콜라비는 양배추에서 분화된 채소로, 잎은 쌈 채소, 비대한 줄기 부분은 주로 샐러드로 이용하며, 맛은 배추 뿌리와 비슷하지만 매운맛은 덜하다. 콜라비에는 수분을 비롯해, 섬유, 당분, 단백질, 칼슘, 철, 비타민 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 많은 도움이 된다. 특히 콜라비에 함유되어 있는 비타민C의 함유량은 상추나 치커리 등 엽채류에 비해 무려 4~5배나 높다고 한다. 콜라비가 건강에 어떤 유익한 영향을 끼치는지 자세히 알아보자. 1. 고혈압 개선 풍부한 칼륨이 들어 있어 체내 나트륨 배설을 증가시켜 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압을 예방..

자주 계피를 챙겨 먹어야 하는 놀라운 이유 8가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2019. 2. 28. 22:01

자주 계피를 챙겨 먹어야 하는 놀라운 이유 8가지 계피의 효과를 최대로 보려면, 유기농으로 구입하자. 유기농이 아닌 다른 계피는 약용 효과가 덜할 것이다. 계피는 요리에 사용하고, 약으로도 사용하는 향신료이다. 수세기 동안 수백만 명의 사람들이 즐겨 먹은 향신료이다. 계피는 계수 나무의 껍질에서 얻을 수 있다. 고대 이집트에서부터 사용되어져 왔는데 이때에는 임금의 선물이라고 여겼다. 요즘은 음료나 디저트에 향기와 맛을 내기 위해서 가정 요법에서 계피를 많이 사용한다. 계피는 필수 영양분 함량이 높아 여러 건강 문제를 예방하는 데 효과적이다. 특히 항염증 성분이 함유되으므로 국소적으로도, 내부적으로도 사용할 수 있다. 무엇보다도 계피는 어디서나 쉽게 구할 수 있다는 장점도 있는데다 여러 가지 방법으로 다양..

사람들이 잘 모르는 키위의 다양한 효능 8가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2019. 2. 22. 21:52

사람들이 잘 모르는 키위의 다양한 효능 8가지 키위의 효능으로 비타민 C만 떠올린다면 당신은 키위의 진가를 제대로 모르는 사람이다. 키위는 비타민 외에도 다량의 칼륨을 함유하고 있어서 근육 경련을 예방하는 데 이상적인 과일이다. 덩굴과 식물인 키위를 두고 사람들은 보통 뉴질랜드와 연관 짓거나 이름이 똑같은 키위 새를 떠올린다. 맛이 좋은 키위는 과일 타르트 혹은 여름철 과일 샐러드에 빼놓을 수 없는 재료다. 오늘은 키위를 더욱 제대로 즐길 수 있도록 우리가 몰랐던 키위의 다양한 효능을 알아보고자 한다. ▶ 키위의 특징 키위 열매를 맺는 식물을 흔히 다래나과 식물로 부른다. 키위는 20세기 초반 오세아니아 대륙에 전해졌다. 이후 식용이 가능함은 물론 맛도 좋은 키위의 매력이 알려지면서 다양한 기후의 지역에..

깻잎의 효능 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2019. 2. 21. 12:59

깻잎의 효능 10가지 향긋한 내음의 깻잎은 우리나라 쌈 채소의 대명사다. 한국인의 밥상에선 빼놓을 수 없는 식재료 가운데 하나로 영양 성분도 풍부하다. 주위에서 손쉽게 구할 수 있는 깻잎의 숨은 효능이 알려져 눈길을 끈다. 특히, 위암을 예방하는 위 건강에 좋은 음식 중 하나라는 것이다. 또, 깻잎은 철분이 시금치의 2배 이상 함유되어 있을 뿐만 아니라 칼륨, 칼슘 등의 무기질과 비타민 A, C, K가 풍부하게 함유된 영양가 높은 채소이다. 깻잎 30g 정도 섭취하면, 하루에 필요한 철분의 양이 공급된다고 알려져 있다. 이외에 깻잎이 주는 효능에 대해서 자세히 알아보자. 1. 노화방지, 피부미용 깻잎에는 강력한 항산화작용을 하는 안토시아닌이 풍부하며 인체의 노화를 방지하며, 비타민C가 풍부하게 함유되어 ..

칡의 숨겨진 효능 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2019. 2. 16. 21:59

칡의 숨겨진 효능 10가지 갈근이라고도 부르는 칡은 쓴 맛이 나는 것이 특징이라 호불호가 갈리는 음식이다. 하지만 계속해서 씹다 보면 달콤쌉싸름한 맛을 느낄수 있는 음식이다. 또, 칡은 알고 보면 여성분들에게 아주 좋은 약제이다 칡이 갱년기 증상 완화, 피부미용, 골다공증뿐만 아니라 다이어트에도 큰 도움이 된다는 걸 알고 계시나요? 칡이 어떤 좋은 효능을 가지고 있는지 자세히 알아보자. 1. 알콜 분해 효과 칡에는 카테킨이라는 알콜을 분해하는 성분이 들어 있어 음주 후에 칡 뿌리를 먹거나 칡 관련 음료를 먹으면 효과적으로 숙취를 제거할 수 있고 술을 먹기 전에 마셔도 다음 날 숙취를 예방을 하는데 도움이 된다. 2. 성인병 예방 고혈압과 당뇨, 급성심근경색, 뇌졸중 등을 예방하고 암 예방에도 도움이 된다..

나라별로 금지한 음식 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2018. 12. 7. 12:07

나라별로 금지한 음식 10가지 전 세계 국가별로 건강 기준과 문화적 관습, 환경오염 문제, 그리고 비인간적인 생산과정 등을 이유로 유통을 금지한 음식들이 있다. 일례로 벨루가 캐비어를 먹는 것이 미국에서는 금지돼 있다. 생우유의 경우 미국의 많은 주에서 금지하고 있지만 유럽에서는 마실 수 있다. 미국 매체 인사이더는 국가별로 유통이 금지된 음식을 정리해 보도했다. 불법으로 규정한 음식과 그 이유를 살펴보자. 1. 푸아그라(Foie Gras) 프랑스의 진미로 꼽히는 음식 푸아그라는 그 잔인한 채취 과정 때문에 종종 논쟁에 휘말려 왔다. 미국 캘리포니아주에서는 2012년 푸아그라 금지법이 발효됐다가 2015년 초 연방법원의 금지령 폐기 명령에 따라 다시 식탁에 오르게 됐다. 그러나 최근 다시 비인간적인 생산..

통증을 가라앉히는 음식 15가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2018. 9. 21. 22:00

통증을 가라앉히는 음식 15가지 우리는 통증을 느끼면 진통제에 제일 먼저 손이 가게 마련이다. 그러나 천연 음식으로도 통증을 가라앉힐 수 있다는 사실을 아는가? 통증을 가라앉히는 음식이 무엇인지 알아보자. 1. 생강 야채와 함께 먹어보자.소염제 역할을 하여 통증을 감소시켜준다. 2. 양배추 설포라판 성분은 염증에 의한 통증을 줄여주며, 양배추는 비타민 C, K 및 엽산이 풍부한 채소이다. 3. 라즈베리 빨간색이 나게 하는 안토시아닌 성분이 염증 때문에 생기는 통증을 줄여준다. 4. 연어 오메가-3 지방산이 통증을 줄여주고 섬유질도 풍부한 생선이다. 5. 녹차 우리 기분을 차분하게 해줄 뿐만 아니라 염증도 가라앉힌다. 6. 커피 매일 마시던 커피를 갑자기 끊어버리면 두통을 동반할 수 있는데, 가끔씩만 마시..

오이 물이 우리 몸에 주는 놀라운 효과 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2018. 9. 7. 22:35

오이 물이 우리 몸에 주는 놀라운 효과 10가지 최근 오이를 담가둔 물에 대한 관심이 커지고 있다. 만드는 방법은 쉬운데 몸에는 좋기 때문이다. 만드는 방법은 깨끗이 씻은 오이를 얇게 썰어 물에 3시간 정도 담가두면 된다. 여기에 레몬 등을 함께 넣어주면 효과는 더욱 좋다. 하루에 딱 두 잔이면 우리 몸을 건강하게 하는데 충분하다. 그럼 오이 물은 우리 몸에 어떻게 좋은 걸까? 오이 물이 우리 몸에 주는 건강한 변화 10가지를 소개한다. 1. 암 예방에 좋다. 오이에는 큐커비타신(cucurbitacins)과 리그난(lignan)이라는 성분이 있다. 오이에 함유된 큐커비타신은 돌연변이 세포 분열을 일으키는 분자를 차단해 암 예방에 효과적이다. 또한 리그난은 우리 소화기관에 존재하는 박테리아에 수용 전환되어..

노화방지를 위해 아침에 먹으면 좋은음식 6가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2018. 6. 20. 22:50

노화방지를 위해 아침에 먹으면 좋은음식 6가지 흔히 아침을 든든히 먹어야 한다고 말한다. 아침 식사는 하루 에너지 공급과 기억력 증진에도 도움이 된다. 그런데 좋은 아침 식사가 건강하게 장수하는 비결이기도 하다면 어떨까? 많은 연구 결과에 의하면, 아침 식사로 특정 식품을 섭취하면 더욱 노화를 늦출 수 있다고 한다. 자 이제부터 노화 방지를 위해 먹어야 하는 아침 식단 6가지를 살펴보자.아마 내일부터 아침 식사로 이 메뉴를 당장 시작하고 싶을지도 모른다. 1. 달걀 달걀을 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다고 한다. 하지만 연구 결과로는 하루 한 알 정도는 남녀 건강에 도움이 된다. 달걀은 필수 비타민 B, 콜린, 바오틴, 엽산을 함유하고 있다. 이중 콜린은 기억력을 키우는데 좋고 달걀의 단백질 성분..

껍질을 벗기지 말고 먹어야 더 좋은 음식 6가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2018. 2. 21. 17:12

껍질을 벗기지 말고 먹어야 더 좋은 음식 6가지 과일이나 채소 중 껍질을 벗기지 말고 함께 먹으면 더 좋은 식품이 있다. 하지만 농약이나 유해물질 걱정 때문에 껍질에 있는 많은 영양소를 포기하게 되는데 유기농 제품을 구입하거나 베이킹소다 및 식초를 사용해 깨끗하게 씻어 먹을 수 있다. 껍질을 벗기지 말고 먹어야 더 좋은 음식 6가지에 대해서 알아보자. 1. 사과 사과의 다육질 부분은 식이섬유와 비타민 C를 공급하지만 사과의 껍질을 벗기고 먹는다면 중요한 영양분을 놓치는 셈이다. 껍질에는 펙틴 성분 뿐만 아니라 혈당 조절, 호흡 및 폐 기능 개선, 심장 혈관 건강 증진에 도움을 주는 파이토케미컬(퀘르세틴, 트리테르페노이드, 페놀산, 폴리페놀)이 함유돼 있다. 파이토케미컬은 암을 억제하고, 뇌를 보호하며, ..

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