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유용한정보/음식, 요리 (309)

비염에 좋은 채식 및 약초 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 2. 5. 12:30

비염에 좋은 채식 및 약초 10가지 계절이 바뀌는 환절기가 되면 감기에 걸리면서 재채기, 맑은 콧물, 코막힘, 가려움 같은 증상으로 많은 사람들이 고생합니다. 감기에 걸리지 않았는데도 이러한 증상이 지속적으로 나타난다면 알레르기성 비염을 의심해볼 수 있습니다. 비염에 고생하시는 분들에게 추천할만한 비염에 좋은 채식 및 약초 10가지 소개합니다. 1. 느릅나무 동의보감에서 극찬한 느릅나무를 달인 물로 코를 세척하거나 마시면 코막힘을 해결하는데 상당한 도움이 됩니다. 또한 위장이 약한 사람에게도 느릅나무 물이 도움을 줍니다. 2. 영지버섯 항히스타민 작용을 할 수 있는 식품으로 알레르기 반응으로 인한 콧물과 코막힘을 해결하는데 도움이 됩니다. 보다 좋은 효과를 보기 위해선 대추와 감초를 함께 달인 뒤 하루에..

숙면에 도움 주는 반전 식품 4가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 2. 5. 01:48

숙면에 도움 주는 반전 식품 4가지 수면장애를 겪는 현대인이 급속도로 늘고 있다. 한국 뿐만 아니라 일본에서는 성인 20%, 중국에서는 39.2%가 불면증에 시달리는 것으로 알려져 있다. 최근 영국의 수면 전문가인 새미 마르고 박사는 현대인들의 고질병이 된 수면장애 해결에 도움이 되는 식품 4가지를 소개했다. 여기에는 언뜻 보아 수면과는 연관이 없어 보이는 식품도 포함돼 있다. 1. 바나나 마그네슘이 풍부한 바나나는 근육을 이완시키는데 도움을 줄 뿐만 아니라 세로토닌과 멜라토닌 등 수면과 관련한 호르몬 생성에도 긍정적인 영향을 미친다. 세로토닌 호르몬은 뇌의 시상하부 중추에 존재하는 신경전달물질로, 수면에 필수적인 멜라토닌을 만드는데 핵심 역할을 한다. 세로토닌과 멜라토닌이 줄어들면 생체리듬에 혼란이 생..

아침에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 음식들 8가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 2. 3. 05:16

아침에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 음식들 8가지 아침을 먹으면 좋다는 것은 잘 알려진 사실이지만 올바른 음식을 선택해야 건강에 좋습니다. 영양학자인 루스 프레취만(Ruth Frechman)은 “일반적으로 건강한 아침은 단백질, 과일, 통곡, 또는 야채를 포함해야 한다”고 강조합니다. 그녀는 또한 아침을 먹는 것이 중요하지만 배가 고파질 때까지 기다려야 한다고 덧붙였는데요.아침 7시에 배가 안 고픈데 억지로 아침을 먹으면 오히려 살이 찔 확률이 높다고 하는군요. 경제지 비즈니스 인사이더(Business insider)에서 아침에 먹으면 좋은 건강한 음식들을 소개했습니다. 1. 계란(Eggs) 한 개의 큰 계란은 212밀리그램의 콜레스테롤을 포함하고 있습니다.다른 음식과 비교해서는 많은 양의 콜레스테롤을 포함하고..

반드시 먹어야 하지만 챙기지 않는 슈퍼푸드식품 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 2. 3. 02:02

반드시 먹어야 하지만 챙기지 않는 슈퍼푸드식품 10가지 디톡스 키친 바이블’(The detox kitchen Bible)이란 책의 저자인 영국의 영양 전문가 롭 홉슨(Rob Hobson)은 슈퍼 푸드 10가지를 선정해 발표했다. 영국의 일간지 데일리 익스프레스(Daily Express)의 기사를 통해서다. 이 기사의 제목은 계란, 통밀빵, 비트뿌리(beetroot)? 반드시 먹어야 하지만 챙기지 않는 10가지 식품이다. 홉슨은 쇼핑 카트에 꼭 담아야 하는 10가지 슈퍼 푸드로 짙은 계란, 녹색 채소, 퀴노아, 기름이 많은 생선, 요구르트, 콩 등을 꼽았다. 다음은 그가 10가지 식품을 슈퍼 푸드로 선정한 이유다. 1. 계란 인구의 절반 이상이 매일 계란이나 계란이 든 음식을 먹는다.계란은 건강에 필수적인..

약이 되는 생강차 제대로 끓이는 방법과 복용법

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 2. 1. 14:45

약이 되는 생강차 제대로 끓이는 방법과 복용법 겨울철 추운 날씨 따뜻한 생강차 많이 드시죠? 혹시 올바로 알고 드시고 계시는지요? 우리 몸 체온을 1℃ 올리는 것만으로도 몸의 면역을 높일 수 있다는 사실 아시죠? 약이 되는 생강차 제대로 끓이는 방법과 복용법에 대해서 알아보겠습니다. ▶ 생강차 제대로 끓이는 방법 1. 생강을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 준비한다. 생강은 따뜻한 성질이지만 껍질은 찬 성질을 가지고 있어 껍질을 벗기는게 좋다. 2. 준비한 생강을 동전 두께보다 얇게 썰어 준다. 얇게 썰수록 생강의 진저롤과 쇼가올 성분이 많이 추출된다. 3. 3L의 물에 얇게 썬 생강 30g과 대추 10개를 넣고 1시간 정도 물에 불린다. 1시간 정도 물에 불리면 생강과 대추의 성분이 추출되는 효율이 높아집니다..

감기 예방에 좋은 차(茶) 4가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 1. 29. 20:09

감기 예방에 좋은 차(茶) 4가지 최근 계절별로 몸에 좋은 차가 화제가 되고 있습니다. 기온이 떨어져 날씨가 쌀쌀해지면서 감기에 자주 걸리는 분들을 위해 감기 예방에 좋은 차에 대한 추천도 인기를 얻고 있습니다. 혹시 여러분 중 쌀쌀해진 날씨에 콜록콜록 감기 기운을 느끼는 분이 있다면 감기 예방에 좋은 따뜻한 차 한 잔 마셔보는 건 어떨까요? 감기 예방에 좋은 차(茶) 4가지에 대해서 알려드립니다. 1. 목감기 예방 특효약 배숙 예로부터 기침환자에게 배나 배숙을 먹인 기록이 있을 정도로 배는 기관지 계통에 좋은 음식으로 잘 알려져 있습니다. 기관지염이나 가래, 기침 완화에 특효약으로 잘 알려진 배는 생으로 먹을 때보다 생강이나 도라지를 첨가한 배즙 또는 배숙으로 만들어 먹을 때 효과가 더 좋다고 하는데요..

신기하게 배가 쏙 들어가는 음식 10가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 1. 27. 00:00

신기하게 배가 쏙 들어가는 음식 10가지 복부 팽창과 소화 장애에 시달리는 사람들은 주목하길 바란다. 영국의 유명 영양학자 카산드라 번스 박사가 영국 일간 데일리메일에 먹으면 소화가 잘 되고 배가 들어가는 음식 10가지를 공개했다. 다이어트를 하는 사람들 사이에서 인기를 끌고 있는 사과 식초부터 우리나라의 김치까지 이런 음식을 먹으면 복부 팽창이 완화되고 소화가 잘 되는 것을 느낄 수 있을지도 모른다. 1. 김치 양배추를 소금에 절여 만든 서양식 김치인 자우어크라우트는 전통적인 발효식품이다.이는 장에 좋은 박테리아를 갖고 있어 근본적으로 천연 프로바이오틱스다. 김치도 이와 비슷하지만 일반적으로 배추에 생강과 고춧가루와 같은 양념을 더한다.당신은 자우어크라우트나 김치를 반드시 먹어야 한다. 하지만 장에 좋..

임산부, 아이의 감기, 독감 예방 위한 겨울 보약 5가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 1. 26. 12:46

임산부, 아이의 감기, 독감 예방 위한 겨울 보약 5가지 면역력이 떨어져 감기, 독감 등 호흡기 질환에 걸리기 쉬운 겨울철이다. 임신부와 영유아의 건강한 겨울나기를 위해 대한영양사협회 이영은 부회장(원광대 식품영양학과 교수)는 “임신부, 영유아에게 추천할 만한 5가지 면역 증강 식품”을 선정해 발표했다. 겨울엔 실내에서 지내는 시간이 길어 활동량이 부족해지기 쉽다. 임신부, 아이가 있는 집에선 찬 공기에 감기라도 걸릴까봐 창문을 꼭꼭 닫고 지내 환기도 제대로 되지 않는다. 가뜩이나 면역력이 떨어진 상태에서 이런 환경이 지속되면 감기, 독감 등 각종 질병에 걸릴 위험이 높아진다. 임신부ㆍ영유아의 식단은 건강과 직결되므로 식품 하나라도 신중하게 선택해야 한다”며 “약성(藥性)이 강하지 않으면서 면역력 강화 ..

겨울 감기 떨어뜨리는 죽 9가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 1. 25. 15:06

겨울 감기 떨어뜨리는 죽 9가지 1. 파죽 파죽은 몸을 따뜻하게 해주는 역할을 한다.파의 흰 부분이 땀을 나게 하여 열을 내리게 하고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있기 때문이다. 하지만 열이 높은 경우나 이미 땀을 많이 흘린 경우에는 사용하지 않는다.파의 흰 부분을 잘게 썰어 된장에 버무린 다음 끓는 물을 부어 죽이나 수프로 끓여서 먹는다. 2. 부추죽 부추죽은 병에 걸린 환자의 영양을 보충해주는 영양공급 효과가 있다. 부추의 강한 향을 내는 것은 「알릴」이라는 성분인데, 이는 자율신경을 자극해 냉해진 위장의 상태를 조절해 준다. 또 비타민 A·B·C, 칼슘, 칼륨, 철분 등이 풍부해 병을 앓고 있는 환자에게 충분한 영양공급이 가능하다. 3. 생강탕 생강탕은 기침과 가래를 멈추게 하는데 효과적이다.특히 감..

무섭도록 좋은 매실의 놀라운 활용법 16가지

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2017. 1. 25. 02:09

무섭도록 좋은 매실의 놀라운 활용법 16가지 매실은 3독(음식물의 독, 피속의 독, 물의 독)을 해독하는 작용이 뛰어난 웰빙 과실로 피로회복과 체질개선 효과가 탁월한 알카리성 식품이다. 여러모로 우리 몸과 우리생활 주변에서 도움을 주는 매실에 놀라운 활용법 16가지에 대해서 알아보자. 1. 감기에 걸렸을 때 약한 불에 구운 매실 2개를 흑설탕 5g과 뜨거운 물 반컵을 부어 따뜻하게 마신다.기침을 가라앉히고, 열을 내려 오랜 감기에도 효과를 볼 수 있다. 2. 기관지가 약할 때 매실식초를 물에 10배 정도 희석해 양치질한다.점막이 튼튼해져 염증이 완화되고 감기도 예방할 수 있다. 기관지 통증이 심할 때는 매실식초를 희석하여 목에 살짝 두드려 주면 완화된다. 3. 피로를 느낄 때 매실식초와 생수를 1：3비율..

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