하루살이 정보세상

유용한정보/음식, 요리 (309)

비염에 좋은 음식

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 4. 1. 21:20

비염에 좋은 음식 알레르기 비염은 증상이 감기와 비슷하지만 맑은 콧물, 발작성의 재채기, 코막힘, 코의 가려움증 중 2가지 이상이 하루 1시간 이상 있으면 감기보다는 알레르기 비염을 의심된다. 무엇보다 비염은 계절이 변하면 즉각적으로 코가 반응한다. 재채기가 나면서 콧물이 계속 흐르게 되는 증상들이 나타난다. 비염은 한 번 걸리면 좀처럼 치료가 어려울 뿐만 아니라 2차 질환으로 이어질 수 있기 때문에 철저한 예방이 가장 중요하다. 알레르기 비염을 예방하려면 우선 적당한 습도, 온도, 청결을 유지해야 한다. 실내외 온도 차는 5~8도 정도로 유지해야 하며, 집안을 자주 환기시키고 이불과 베개 등 천 제품은 2주에 한 번씩 세탁하는 것이 좋다. 또한 꽃가루가 날리는 시기에는 외출을 자제하거나 마스크를 착용하..

3월 제철음식과 음식효능

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 3. 21. 07:14

3월 제철음식과 음식효능 계절의 여왕이라고 불리는 3월은 봄이 시작되는 시점에서 코로나19로 인해 봄을 느낄 여유조차 없는 상황이다. 신체는 봄이 되면 신진대사가 활발해지면서 영양가 높은 3월 제철음식 섭취가 중요하다. 코로나 19가 맹위를 떨치고 있는 상황에서 이럴때 일수록 건강에 좋은 3월 제철음식을 섭취하며 활력을 찾는게 중요하다. 1. 냉이 3~4월 경 제철인 냉이는 쌉싸름한 맛과 특유의 향을 지닌 제철 음식으로 국과 전 등 다양한 요리에 사용된다. 단백질과 비타민이 풍부하며 피로회복, 춘곤증 등에 효과적이다. 특히 콩가루와 함께 조리하면 영양면에서 우수하며 보관시에는 흙이 묻은 상태로 냉장 보관하는 것이 좋다. 2. 쑥 각종 성인병 예방에 도움이 되는 쑥은 피를 맑게하고 혈액순환 촉진에 좋다. ..

쑥 효능과 쑥 부작용

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 3. 14. 23:10

쑥 효능과 쑥 부작용 성인병을 예방하는 3대 식물 중 하나 우리나라 속담에 7년된 병을 3년 묵은 쑥을 먹고 고쳤다 하는 말이 있듯이 쑥은 마늘, 당근과 더불어 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽힌다. 가장 흔한 것이 가장 귀한 것이라는 말은 쑥에게 해당되는 것 같다. 사실 쑥은 지천에 깔려 있다. 흙이 있는 곳이면 어디서든 쑥을 볼 수 있다. 도시 한가운데 공원이나 아파트 잔디밭 사이에서도 찾을 수 있다. 쑥은 대대손손 자신의 명성을 이어가는 잡초 중의 잡초이다. 오죽하면 쑥쑥 큰다는 말이 있을까? 떡이 상용되면서 젊은이들도 쑥으로 만든 절편을 좋아하게 되었다. 음식으로서는 말할 것도 없고, 약용으로서도 인기가 좋다. 오늘은 쑥 효능과 쑥 부작용 그리고 쑥 섭취방법에 대해서 자세히 알아보도록 하자. 1...

냉이효능 및 냉이 손질법, 냉이 보관법

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 3. 13. 00:52

냉이효능 및 냉이 손질법, 냉이 보관법 향긋한 풍미와 쌉싸름한 맛이 식욕을 돋우는 냉이는 봄의 전령사라 불리는 대표적인 봄나물이다. 냉이는 한 입 먹으면 봄을 머금은 것처럼 입안을 감싸는 향긋한 풍미가 일품이다. 또한, 봄에 먹는 인삼이라 불릴 만큼 채소 중에서 단백질이 가장 풍부하며, 비타민과 칼슘, 철분 등을 다량 함유하고 있다. 냉이는 들판에서 잘 자라는 냉이를 찬바람을 이겨내면서 맛과 향이 진하고 영양성분도 풍부해지는데, 냉이는 꽃이 피기 시작하면 쌉싸름한 맛도 강하고 질기기 때문에 그전에 캐서 먹는 것이 좋다. 오늘은 특유의 맛과 향긋함을 입맛을 돋우는 냉이효능과 냉이구입요령 그리고 냉이손질법과 냉이보관법에 대해서 자세히 알아보도록 하자. ◈ 냉이효능 1. 혈액순환 촉진 항산화 성분들로 인해 혈..

생강 효능

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 3. 7. 21:18

생강 효능 생강의 원산지는 인도로 그 역사는 생각보다 오래됐다. 3000년의 역사를 가진 인도 전통 의학서 아유르베다(Ayurveda)에서는 생강을 신이 내린 약재로 칭하며 만병통치약으로 사용해왔다. 또 철저한 채식주의자로 알려진 피타고라스(BC580~BC500 추정)도 소화를 잘 되게 하거나 장내 가스를 제거하기 위해 생강을 섭취했다. 유럽에서 페스트가 유행하면서 영국에선 런던 시민 4분의 1에 달하는 10만 명이 목숨을 잃었는데, 평소 생강을 자주 먹은 사람은 사망률이 현저히 낮았다는 얘기가 돌았다. 그래서 이 사실을 알게 된 헨리 8세(1491~1547)가 런던 시장에게 진저브레드(생강빵)를 보급하도록 지시했고, 이를 계기로 영국을 비롯한 서양에서 진저쿠키나 진저에일, 진저비어 등 생강이 들어간 기..

계피효능

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 3. 3. 00:05

계피효능 계피는 우리에게도 익숙한 향신료 중에 하나인데 요즘은 시나몬이 들어간 음료도 많아서 그 향과 맛을 모르는 분은 아마 없으실 것 같다. 미국에서도 계피는 후추 다음으로 널리 쓰이는 향신료라고 하는데 오늘은 이 계피의 효능에 대해 알아보도록 하자. 계피의 역사는 정말 오래되었다고 할 수 있다. 특히 고대의 이집트에서는 계피가 워낙 귀하고 비싸서 귀족들끼리의 선물용으로도 자주 사용되었다고 한다. 그리고 우리나라에서도 동의보감에 쓰여있을만큼 그 효능을 인정받은 계피는 그 수종도 다양하고, 효능도 다양하다. 계피의 특징은 계피 자체가 따뜻하며 다른 약재와는 달리 독이 없다는 것이다. 계피에 들어있는 여러가지 물질들이 우리 몸에 상당히 이로운 작용들을 하는데 계피의 효능들을 따지면 생각하시는것 보다 상당히..

양배추효능

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 3. 2. 01:33

양배추효능 양배추는 김치로, 나물로 조림으로, 수프로, 샐러드로, 쌈으로 다양하게 요리해서 먹는 채소이다. 양배추는 봄에 수확하는 양배추와 가을에 수확하는 양배추가 있다. 봄 양배추는 속이 엉성하여 샐러드로 먹으면 좋고, 가을 양배추는 속이 꽉 차고 단다 하여 익혀서 쌈으로 먹거나 김치를 담아 먹기도 한다. 그러나 영양면으로 본다면 양배추는 생으로 먹는 것이 가장 영양분을 잘 섭취할 수 있는 방법이라고 한다. 열을 가하는 과정에서 영양이 쉽게 파괴될 수 있기 때문에, 깨끗하게 씻어서 날것으로 먹으면 양배추 특유의 달큼하고 아삭한 맛을 즐길 수가 있다. 또한 양배추는 즙을 내어서 음용하면 속 쓰림을 가라앉히는 효과가 있어서 속이 불편한 사람들이 자주 찾은 음료이다. 양배추는 종류도 다양하고 용도도 다양하고..

시금치효능

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 3. 1. 21:16

시금치효능 시금치는 칼슘, 인, 철 등의 무기 성분이 많고 특히 철분함량이 많아 빈혈예방에 좋은 채소이다. 채소 중 비탐빈 A와 C를 가장 많이 함유하고 있는 녹황색채소이기도 한다. 햇빛을 많이 받고 자란 시금치일수록 비타민 함유량이 높다. 또한 시금치는 마그네슘이 풍부하여, 혈당수치를 높이고 혈압을 증가시키는 코티졸 호르몬을 조절하는 역할을 한다. 추억의 만화 뽀빠이에서는 뽀빠이가 시금치를 먹고 힘이 불끈불끈 솟곤 했다. 오늘은 시금치효능과 시금치 부작용에 대해서 자세히 알아보자. 1. 기억력 증진 엽산 성분과 철분이 뇌 건강에 도움을 주며 동맥경화 억제를 돕는다. 2. 눈 건강 비타민A, 루테인 등의 성분이 노인성 안질환을 예방하는 데 효과적이다. 야맹증, 시력상실, 안구건조증, 피부질환 등에 효과적..

생강차 효능

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 2. 25. 23:02

생강차 효능 중국 고대 사상가 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다고 하는 음식 생강이다. 예로부터 생강은 사시사철 약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재료로 그 쓰임새 또한 다양하다. 특유의 알싸한 맛과 향을 지닌 생강은 김치 등 각종 양념류의 부재료로 사용된다. 또 고기를 삶을 때, 생선의 비린내를 제거할 때에도 요긴하게 쓰인다. 계절이 바뀌는 환절기에는 감기 예방 차원에서 따듯한 차로 즐겨 마시기도 하며, 서양에서는 주로 디저트 요리에서 많이 볼 수 있다. 오늘은 생강차 효능에 대해서 자세히 알아보자. 1. 혈액순환 개선 생강은 마그네슘과 아연을 함유하고 있어서 혈액순환을 개선해준다. 또한 간에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아서, 나중에 수많은 심혈관계 질환을 예방해주기..

블루베리 효능

유용한정보/음식, 요리 하루살이님 2020. 2. 18. 22:21

블루베리 효능 노령화 시대에 접어든 요즘 잘 늙어가기 위한 웰에이징(Well Aging)이 공통관심사가 되고 있다. 규칙적인 운동이나 스트레스 관리만큼 좋은 식품을 잘 먹는 것도 중요해졌기 때문. 그중에서도 플라보노이드, 안토시아닌, 폴리페놀 등과 같은 항산화 물질을 함유한 식품은 현대인의 필수품이 되고 있다. 진한 컬러의 블루베리에는 세포의 산화 유리기를 억제하는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하다. 폴리페놀의 일종인 안토시아닌이 인체에 어떤 역할을 하는지 왜 블루베리가 현대인의 필수 식품인지 블루베리 효능에 대해서 자세히 알아보자. 1. 혈관 건강 블루베리 껍질에 다량으로 함유된 안토시아닌 성분이 혈관에 침전물이 쌓이는 것을 방지해 주고, 혈관 안에 쌓인 노폐물을 배출해 주어 피를 맑게 해준다. 우리..

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